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毛南族掛起來(lái)的飛鳥(niǎo)粽和彩蛋。

覃阿婆現場(chǎng)演示編織制作飛鳥(niǎo)粽殼。

　　每年端午節，粽子是繞不開(kāi)的話(huà)題。各地都在夸自己家鄉的粽子，有的比個(gè)頭，有的比餡料，有的比味道，不一而足。

　　而環(huán)江毛南族自治縣有一種粽子，卻是別處的粽子沒(méi)法比的，因為它會(huì )“飛”。這就是環(huán)江毛南山鄉的飛鳥(niǎo)粽。

　　說(shuō)會(huì )“飛”當然是夸張，主要是其造型像飛鳥(niǎo)，當地風(fēng)俗還會(huì )把飛鳥(niǎo)粽用細線(xiàn)串起來(lái)，一串串掛在高處，迎風(fēng)舞動(dòng)，遠看就像在“飛”。

　　“有點(diǎn)像編織竹簍，田字形起步，一圈圈編織，然后收口拉緊，最后把上面的粽葉拉開(kāi)一個(gè)口，再放糯米和肉……”日前，在環(huán)江凱豐市場(chǎng)，毛南族群眾覃阿婆正擺攤出售預先做好的飛鳥(niǎo)粽殼?？吹接浾吆闷?，覃阿婆一邊介紹粽殼的編織技巧一邊示范。細長(cháng)的葉子在覃阿婆手中舞動(dòng)，很快，一個(gè)飛鳥(niǎo)造型的粽子殼就做好了。

　　據介紹，做飛鳥(niǎo)粽的葉子不是常見(jiàn)的粽葉或竹葉，而是用棕樹(shù)葉或者一種名為露兜樹(shù)的植物的葉子。飛鳥(niǎo)粽用的葉子修長(cháng)容易編織，還有一股別樣的清香，因為編織需要技巧，一般人還真不會(huì )，所以也有預先做好的粽殼出售。覃阿婆的飛鳥(niǎo)粽殼1元一個(gè)，買(mǎi)回家塞入糯米和肉塊等配料后煮熟即可。

　　過(guò)去，按照毛南族風(fēng)俗，飛鳥(niǎo)粽一般過(guò)年時(shí)才制作，算是毛南族必不可少的年貨。農歷年三十當天，人們把飛鳥(niǎo)粽子掛在屋檐下，元宵節后取下食用，寓意著(zhù)年年吉祥如意、平安幸福。

　　據說(shuō)，飛鳥(niǎo)粽來(lái)源于一個(gè)傳說(shuō)。很久以前，毛南山鄉有一位德高望重的老師公，為了考驗未來(lái)女婿，讓他在除夕那天天黑前把小米種子撒滿(mǎn)山坡，小伙子一心急，錯把糯米種子撒了出去。

　　幸好師公的女兒聰明伶俐，擅長(cháng)用樹(shù)葉編織百鳥(niǎo)。見(jiàn)到未婚夫忙中出錯，她便對著(zhù)編好的百鳥(niǎo)吹了口氣，百鳥(niǎo)竟活了過(guò)來(lái)。小伙子把百鳥(niǎo)帶到山上，很快百鳥(niǎo)幫撿回了所有糯種，小伙子也在天黑前補撒完小米種子，老師公這才應下這門(mén)親事。從此，當地便有了過(guò)年掛飛鳥(niǎo)粽、正月十五放鳥(niǎo)飛的習俗。

　　如今，隨著(zhù)文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，飛鳥(niǎo)粽已不局限于過(guò)年期間出現。每逢春節、端午、分龍節等重要節日，當地還舉辦編織飛鳥(niǎo)粽比賽。手巧的毛南族群眾把制作好的飛鳥(niǎo)粽和彩蛋一起掛起來(lái)銷(xiāo)售，造型可愛(ài)、寓意美好還美味可口的飛鳥(niǎo)粽成為游客喜愛(ài)的吉祥物。他們在購買(mǎi)飛鳥(niǎo)粽的同時(shí)，也把毛南族群眾對美好生活的愿景、美好的祝福帶到全國各地。

　　正所謂：

　　世間粽子千百樣，

　　毛南人家不一般。

　　小小樹(shù)葉巧編織，

　　粽似飛鳥(niǎo)送平安。（記者 卿要林 通訊員 韋麗碩）